C'est peut-être parce qu'ils sont riches en bons gras. Ou parce qu'ils regorgent de nutriments. Quelle que soit la raison, les ventes d'avocats crémeux ne cessent d'augmenter. Il n'est pas surprenant que les restaurants surfent également sur la tendance, ajoutant des avocats à de nombreux plats, des amuse-gueules aux entrées.
Présentez une sélection alléchante d'avocats à différents stades de maturité afin d'offrir à vos acheteurs en le stock nécessaire.
Selon la commission de l'avocat, les avocats en vrac se vendent mieux lorsqu'ils sont placés à côté des tomates.